پرورش قارچ دکمه ای طبیعتاً یکی از پر سود ترین کسب و کار های خانگی است و کاردارشو قصد دارد بصورت کامل و رایگان تمام فوت و فن اینکار را در قالب چند مقاله دنباله دار همراه با فیلم و عکس به شما آموزش بدهد، نکته مهمی که باید از همین ابتدا مد نظر داشته باشید این است که این مقالات باید به ترتیب و پشت سر هم خوانده شوند و در غیر این صورت نمی توانید مطالب آن را به خوبی یاد بگیرید . این آموزش از سه قسمت تشکیل شده است و در آخر هر قسمت چند پرسش قرار داده شده که حتما باید به آنها پاسخ بدهید( زیرا بسیار در یادگیری شما موثر خواهند بود) و در صورت پاسخ نادرست به سوالات، دوباره نکات مهم همان بخش را مرور کنید و سراغ قسمت بعدی نروید .
نکته: با یادگیری این آموزش و تمرین آن در مقیاس کوچک دیگر نیازی به آموزش های پولی نیست و خیلی راحت می توانید کار خود را آغاز کنید
آشنایی با پرورش قارچ دکمه ای
قارچ دکمه ای اولین بار در سال ۱۳۳۵ در غار کن تهران تولید شد،بعد از آن از سال ۱۳۴۸ تا ۱۳۵۸ در مناطقی مثل تهران،کرج و شهر ری مراکز تولیدی ساخته شد. از سال ۱۳۵۷ تولید بذر قارچ دکمه ای در ایران شروع شد و تا الان واحد های تولیدی زیادی در کشور مثل ارومیه، کرج، شیراز، اصفهان و…. فعالیت دارند.
قبل از شروع مبحث اجازه دهیدکه به چند سوال پر تکرار و متداول در زمینه ی پرورش قارچ پاسخ بدهیم تا ابهاماتی که برای بسیاری از افراد وجود دارد درهمین ابتدا برطرف شود.
.
سوالات متداول و پرتکرار در زمینه ی پرورش قارچ
.
درچه فضاهایی میتونیم پرورش قارچ رو انجام بدیم؟
چون پرورش قارچ شغلیه که باید در فضای بسته و تحت شرایط کنترل شده انجام بشه بنابراین تقریبا در هر فضای بسته ای میتونید این کار رو انجام بدید. اما باید توجه کنید که این کار رطوبت زیادی داره پس انجام اون درطبقات بالا باعث آسیب به ساختمان میشه مگر اینکه محیط کاملا عایق و قوی باشه.آیا کاشت وتولید قارچ در خانه امکان پذیره؟
بله ،بنابرتوضیحات گفته شده در سوال اول اگرفضایی با شرایط مناسب داشته باشید می تونید تولید قارچ در خانه رو انجام بدیدآیا آموزش پرورش قارچ در ابتدا نیاز به هزینه ی زیاد دارد؟
خیر ،یکی از پر تکرار ترین پاسخ های ما به کاربران این است که بعداز آموزش به صورت تئوری، برای تجربه ی این کار به صورت عملی نیاز نیست در ابتدا هزینه ی بسیار زیادی را صرف کنید و یک سالن بزرگ را تجهیز کنید بلکه کافی است با استفاده از امکانات موجود در منزل و تهیه ی بسیار کمی مواد اولیه این کار را تجربه کنید ودر صورت گرفتن نتیجه ی مثبت و علاقمندی به این کار ،اقدام به تاسیس سالن کنید
.
ویدئوی جذاب از خلاصه ی مراحل پرورش قارچ
.
خواص قارچ دکمه ای
.
در سراسر جهان قارچ از بهترین مواد غذایی محسوب می شود و دارای ویتامین هایی نظیر B, D, C, K، کلسیم، فسفر، منیزیم، مس، کُروم و همه ی آمینواسید ها می باشد.
غذاهای پروتئینی همیشه جزو اصلی ترین نکات تغذیه برای انسان ها ست و در حال حاضر به دلیل رواج زندگی ماشینی و کم شدن تحرک در افراد و بالا بودن درصد چربی گوشت های حیوانی تمامی مردم جهان به سمت غذاهایی می روند که هم درصد پروتئین بالایی داشته باشد و هم سلامتی آنها را تهدید نکند.
.
یک ویدئو ی جذاب در باره ی نحوه ی پرورش قارچ به روش صنعتی
.
.
موارد مهم در پرورش قارچ دکمه ای
.
مهمترین عوامل در پرورش قارچ دکمه ای:
۱- رطوبت هوا
۲- دمای هوا
۳- تهویه مناسب
رطوبت هوا:
یکی از موارد بسیار کلیدی در پرورش قارچ دکمه ای رطوبت است ، قارچ دکمه ای خیلی سریع به رطوبت پایین یا بالا واکنش نشان می دهد.مناسب ترین میزان رطوبت در پرورش قارچ ۹۰ درصد است. حال اگر رطوبت درجه استاندارد را نداشته باشد، وسط کلاهک قارچ های ما فرو رفتگی ایجاد می شود و بعد شکل ظاهری قارچ تغییر می کند و بافت زیر کلاهک پاره و کلاهک از هم جدا شده و همین عامل باعث پایین آمدن کیفیت محصول می شود.
دمای هوا:
دما هوا در کیفیت و کمیت قارچ تاثیر مهمی دارد. اگر ما بتوانیم دمای محیط پرورش را به درستی تنظیم کنیم آن وقت فاصله بین برداشت قارچ را هم مدیریت کرده ایم، در واقع تنظیم دمای هوا با زمان چین های برداشت ارتباط مستقیم دارد.
دمای هوا در دو موضوع تاثیر بالایی دارد:
۱- باعث سرعت رشد قارچ می شود
۲- زمان برداشت ها زودتر اتفاق می افتد
نکته ی مهمی که باید حتما به آن دقت کنیم این است که اگر ما بخواهیم محصول بسیار بالایی در دوره های پرورشی داشته باشیم باید حتما دما بین ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی گراد باشد. اگر شدت ظاهر شدن قارچ (موج) بسیار بالا باشد، می شود با پایین آوردن دما به اندازه ۱۳ تا ۱۴ درجه سانتی گراد سرعت ظهور آن را پایین آورد. دلیل پایین آوردن سرعت رشد این است که ما بتوانیم بدون عجله کردن محصول خودمان را به راحتی برداشت کنیم.
تهویه مناسب:
اگر ما تهویه مناسبی داشته باشیم طبیعتا می توانیم اکسیژن بیشتری وارد محیط پرورشی خود کنیم و این برای پرورش قارچ بسیار اهمیت دارد.
همیشه در اثر تنفس قارچ میکروارگانیزم ها (مانند باکتری و قارچ های پست)، دی اکسید کربن تولید می کنند و بر اثر افزایش دی اکسید کربن در اصطلاح می گوییم هوای بد تولید شده است. باید توجه داشته باشید که در هیچ زمانی نباید درصد دی اکسید کربن بیشتر از ۰/۲ شود، اگر این اتفاق بیفتد در قارچ ما اندام های غیر طبیعی بوجود می آید.
نکته: یکی از موارد زیاد شدن دی اکسید کربن در محیط پرورش وجود قارچ هایی با پایه های بلند و قارچ هایی که به راحتی کلاهک آن باز می شوند است
کمپوست در قارچ دکمه ای
کمپوست، ترکیبی از مواد پوسیده است که می توانیم آن را از مواد گوناگون بسازیم . کمپوست مورد نیاز برای پرورش قارچ دکمه ای از بقایای گیاهان و کود حیوانی مثل اسب و مرغ،سنگ کچ و کود ازت،با اندازه و نسبت های گوناگون تشکیل شده است.
مکان تهیه کمپوست برای پرورش قارچ دکمه ای
کمپوست همیشه باید در حدود یک کیلومتری از سالن پرورش قارچ تولید شود، کمپوست ها را در محیطی سیمانی تولید می کنند و سطح آن را بالاتر می گیرند تا آب به راحتی از محوطه خارج شود.
لازم به ذکر است که تهیه و تولید کمپوست باید در یک محیط سر بسته صورت بگیرد و اگر محیط ما بصورت سر باز بود باید حتما در زمان بارندگی به هر صورتی که می توانیم مثل پلاستیک کشیدن مانع ورود آب بر روی آن شویم.
روش تولید کمپوست قارچ دکمه ای
موارد و مواد لازم در تولید کمپوست:
۱- کچ به اندازه ۱۶ کیلوگرم
۲- کود مرغی به اندازه ۶۰۰ کیلو گرم
۳- کلش گندم و کاه به اندازه یک تن
ما برای تولید کمپوست باید یک تن کاه گندم را با ۶۰۰ کیلوگرم کود مرغی مخلوط و بعد به اندازه ای که کاملا سیراب شود آب را به آن اضافه کنیم، در مرحله بعد موادی را که با هم مخلوط کرده ایم یک بار بر می گردانیم و ۱۶ کیلوگرم کچ را به آن اضافه می کنیم.
اضافه کردن کچ باعث می شود که هوا راحت تر در آن وارد شود و ظرفیت آبگیری آن را زیاد می کند. زمانی که بخواهیم حرارت قسمت بالای آن را کنترل کنیم باید کمپوست را به شکل تخم مرغ ( روی هم ریخته و کوه کنید ) تهیه و در مرحله بعد قالب زدن کمپوست را آغاز می کنیم.
وقتی ما از قالب زدن کمپوست ها صحبت می کنیم منظورمان این است که باید آنها را در عرض و ارتفاع مشخصی ردیف کنیم.
ما می توانیم کار قالب زدن را به دو صورت انجام دهیم:
۱- دستگاه های تمام اتوماتیک
۲- انجام آن بصورت دستی
ارتفاع و عرض ۱۳۰ سانتی متر بهترین اندازه برای قالبگیری است، زیرا تهویه و تخمیر مواد در بهترین حالت خودش قرار می گیرد
اگر اندازه قالب ها از ۱۳۰*۱۳۰ بیشتر باشد تخمیر به درستی صورت نمی گیرد و اگر از این میزان کمتر هم باشد باز هم بخاطر از دست رفتن حرارت و رطوبت سرعت انجام مراحل بسیار کند می شود.
البته این اندازه در زمستان به ۱۵۰*۱۵۰ تغییر می کند.
انجام فرایند قالب زدن باید بصورت مرحله ای انجام گیرد، یعنی باید در طی ۴ مرحله و هر ۴ روز یکبار کمپوست هارا برگردانید تا کمپوست کم کم آماده شود و بالاخره در روز بیستم کمپوست تولید می شود.
نشانه های آماده بودن کمپوست ها
آماده بودن کمپوست ها ۴ نشانه دارد که در زیر به آنها اشاره شده است:
۱- بوی آمونیاک ندهد و بد بو نباشد
۲- رنگ قهوه ای یکنواخت
۳- بدون چسبندگی و نرم بودن
۴- رطوبت کافی ( یعنی وقتی کمپوست را با دست فشار می دهیم آب چکه نکند و فقط کف دست را خیس کند)
زمان تهیه کمپوست بهترین دمای هوا در سالن ۱۷ تا ۱۸ درجه سانتی گراد است و دمای کمپوست هم ۱۹ تا ۲۰ درجه سانتی گراد می باشد و حتما زمانی که کمپوست آماده شد باید سریع آن را استفاده کنید، در غیر این صورت در مدت طولانی خراب می شود
پرسش های مهم بخش اول پرورش قارچ دکمه ای:
جواب تمامی پرسش های زیر در مقاله وجود دارد و اگر شما به این سوالات پاسخ دهید به معنای این است که بخش اول آموزش را به خوبی فرا گرفته اید، لطفا تا زمانی که به این بخش مسلط نشدید، وارد بخش دوم آموزش نشوید.
پرسش ها:
۱- سه مورد از موارد مهم در پرورش قارچ دکمه ای را نام ببرید؟
۲- در چه صورتی وسط کلاهک قارچ ما فرو رفتگی ایجاد می شود و شکل ظاهری قارچ تغییر می کند؟
۳- چه زمانی فاصله بین برداشت قارچ ها را مدیریت کرده ایم؟
۴- دو مورد از تاثیرات دمای هوا را در پرورش قارچ دکمه ای بگویید؟
۵- کمپوست چیست؟
۶- چهار نشانه ی آماده بودن کمپوست چیست؟
79 دیدگاه
زهرا عسکری
سلام چه نوع کمپوستی یا چه اسمی برای قارچ دکمه ای خوبه واگر کمپوست خریدیم برای کاشت دیگه کاه یا پوشال لازمه ممنون میشم راهنمایی کنید واگر میشه یک سایت معتبری خرید کمپوست ولوازم لازم برای تولید معرفی کنید تشکر
کاردارشو
سلام دوست عزیز
برای پرورش قارچ دکمه ای به کمپوست قارچ دکمه ای نیاز دارید و این کمپوست رو هم باید از تولیدی هایی مثل کمپوست ملارد، صدف، سهیل و … تهیه بفرمایید.
با این کمپوست برای پرورش دیگه به هیچ چیزی دیگه ای مثل بذر و ، و کاه و … نیاز نخواهید داشت.
با تشکر از همراهی شما با کاردارشو و موفق باشید
محمد احمدی
امکانش هست بعد از برداشت محصول و پایان دوره فقط بذر بخرم و به کمپوست اضافه کنم. یعنی لازمه هربار کمپوست بخرم یا بذر کفایت میکنه
کاردارشو
سلام دوست عزیز
خیر به دلیل اینکه کمپوست ارزش و مواد غنی خودش رو از دست میده، دیگه نمیتونه بستر خوبی برای رشد قارچ باشه. به همین دلیل هر بار خرید کمپوست، فقط برای یک دوره مناسبه.
موفق باشید
علی عسکری
سلام. اون قسمت ته قارچ که بعد از چیدن بریده میشه به سطل اشغال ریخته میشه و استفاده ی دیگه ایی ازش نمیشه؟
چرا نمیشه از اون کمپستی که استفاده شده دوباره استفاده کرد؟
ایا در قارچ صدفی امکان ابیاری قطره ایی وجود داره؟ یا مثلا بوسیله یک شلنگ باریک طوری ابیاری بشن که اب مستقیما به قارچ ها نخوره. مثلا شلنگ وسط سطح خاک و وسط قارچ ها باشه و با اون شلنگ اب رو به سطح خاک یا همون کمپست برسونیم.
قارچ ها بجز دما و رطوبت نامناسب چطوری بیمار میشن یا خراب میشن و کیفیتشون کم میشه بعد از رشد کامل؟
ایا امکان فریز کردن قارچ وجود داره؟
قارچ چند روز در یخچال دوام میاره(برای صادرات و ارسال به شهرستانها)
قرچ غذای خوبی برای ماهی های پرورشی محسوب میشه؟ ایا به صرفه هستش که پرورش بدیم و به عنوان غذا به ماهی بدیم؟
کاردارشو
سلام علی عزیز
1. قسمت ته قارچ یک بخش چند میلی متریه که حاوی گل کمپوست و ریشه هستش و فقط میشه به عنوان کود ازش استفاده کرد.
2. کمپوست ها در هنگام آماده سازی، با بذر قارچ مخلوط میشن و سپس در بلوکه های استاندارد عرضه میشن. این کمپوست بعد از دوره ی پرورش، فاقد بذر قارچ و مواد معدنی مورد نیاز برای رشد قارچه، بنابراین فقط برای خاک باغ و باغچه مناسبه.
3. قارچ ها باید به صورت مه پاش و به وسیله اسپری آبپاشی بشن . آبیاری به روش قطره ای ممکنه بخشی از کمپوست رو بسیار خیس و بخش دیگری رو کم آب کنه . بنابراین این روش پیشنهاد نمیشه.
4. بجز دما و رطوبت، مواردی مثل آلودگی لوازم مورد استفاده در کشت و آلودکی محیط، استریل نبودن فضا ، ورود جوندگان یا حشرات به سالن، آبیاری غیر اصولی و تهویه نامناسب هم می تونن باعث بیماری قارچ ها بشن.
5. خیر امکان فریز کردن قارچ برای عرضه به بازار وجود نداره
6. قارچ در حالت استاندارد تنها تا ۷ روز سفید باقی میمونه . بنابراین قبل از چیدن محصول باید اقدامات لازم برای انتقال آماده بشه تا این زمان در بازار سپری بشه. در ضمن، حمل هم باید به صورت استاندارد صورت بگیره.
7. پرورش قارچ هزینه زیادی رو برای پرورش دهنده داره و با فروش اون هزینه ها و سود مناسب حاصل میشه . ماهی به مواد دیگری نیز نیاز داره که در قارچ وجود نداره و اصلا انجام این کار به صرفه و منطقی نیست.
با تشکر از همراهی شما
زهرا
خیلی ممنون از سایت خوبتون من دوره کارورزی رفتم و الان از یکجای کوچیک انباری مانند شروع کردم قارچ هام در اومدن اما از روز دوم دیگه به سفیدی روز اول نبود چند باری درو باز گذاشتم رطوبت ساز هم ۲۴ ساعت روشنه ولی دما ۱۳ درجه س مشکل چی میتونه باشه که تیره رشد میکنن
کاردارشو
سلام دوست گرامی
از لطف شما سپاسگذاریم
اول اینکه نباید در سالن به هیچ وجهی باز بمونه چون باعث ورود آلودگی و بیماری قارچ ها میشن.
از زمان کمپوست گذاریتون چند روز گذشته؟
آیا رطوبت سنج هم در محیط دارید؟ اگر بله، میزان رطوبت چند درصده؟
این موارد رو بفرمایید تا راهنماییتون کنیم.
حسین ابراهیمی
سلام من چن تا سایت رو خوندم سایت شما واقعا بهترینه.ممنون ازتون
چن تا سوال داشتم اینکه با توجه به شرایط رقابتی بازار اگر این کار رو شروع کنیم میتونیم محصول رو بفروشیم؟ برای شروع میخوایم از یه سالن ۴۰ متری استفاده کنیم. البته زمین داریم ولی سالن رو باید یسازیم
شما پرورش قارچ رو پیشنهاد میکنین یا کار دیگ ای رو شروع کنیم؟
بازم ممنون بابت مطالب خوبتون
حسین ابراهیمی
ی سوال دیگ اینک با توجه به عمر کم قارچ بعد از چیدن امکان صادرات هم داره؟
کاردارشو
سلام مجدد
بله امکان صادرات هم وجود داره اما باید در بسته بندی های استاندارد به صورت فوری و با تجهیزات ارسال بشه.
موفق باشید
کاردارشو
سلام جناب ابراهیمی گرامی
درسته که شرایط در بازار به صورت رقابتی هست اما متاسفنه ضعف هایی هم در عرضه ی این محصول وجود داره که مهم ترینش بسته بندی نا مناسبه .
اگر شما به بازار یابی مسلط باشید و بتونید به خوبی محصولتون رو پرزنت کنید .این کار رو پیشنهاد می کنم .
اما اگر به کار های تولید علاقه ندارید و نمی خواید زحمت بازاریابی و … رو بکشید خیر پیشنهاد نمی کنم.
در ضمن قبل از تولید محصول خواهشا آموزش ببینید چون خیلی از افرادی که میبینید تو این کار موف نیستن متاسفانه اول کار رو شروع میکنن و بعد که تازه مشکلات رو میبینن یادشون میوفته که باید چیزی یاد بگیرن .
این توصیه رو هم جدی بگیرید.
رسول نامخدایی
سلام وخسته نباشید خدمت شما عزیزان ببخشید من ۸قفسه قارچ پرورش دادم مهندسی که کمپوس ازش خریداری کردم وسفارش دادم راهنمایی میکنه من الان امروز ۱۲روزه طبق دستور مهندس عمل کردیم ولی هنوز رشد قارچ ندیدم وفقط سفید روش مثل مال تو فیلم شماست ولی ما اینجوری که تو فیلم هست درست نکردیم همون روزی که کمپوسهارو چیدیم شبش خاک ریختم روش چهار سانتی متر هنوز قارچ نداده میتونید راهنمایی کنید ممنون میشم بخدا وام گرفتم میترسم خوب درنیاد ممنون مهندس
کاردارشو
سلام رسول عزیز
اول میگم که نگران نباشید برای رشد خیلی زوده و از روز ۴۰ تقریبا برداشت محصول شما شروع میشه .
درباره ی خاکدهی هم ما فقط به افرادی که سالن های تمام اتوماتیک دارن پیشنهاد میکنیم که خاکدهی در همون روزهای ابتدایی انجام بشه .در روش های معمول بهتره که در روز های ۱۲ تا ۱۴ خاکدهی رو انجام بدیم .
ولی خب نگران نباشید اگر شرایط سالن خوب بوده باشه اشکالی پیش نمیاد.
ولی حتما بعد از این دوره یک آموزش در این رابطه ببینید که اینقدر استرس نداشته باشید و خودتون هم با جزئیات آشنا باشید .
ممنون از همراهی شما وموفق باشید
محمد
سلام.من از شرکتی به خاطر تعدیل نیرو بیکار شدم.تو مازندران و قائمشهر زندگی میکنم و میخوام کسب و کار خودم رو راه بندازم و شغل اولم بشه پرورش قارچ.اگه ۱۰۰ متر زمین تو یه روستا اجاره کنم چقدر سرمایه میخواد چقدر طول می‌کشه اولین برداشت؟آیا به صرفه هست تو این متراژ؟
کاردارشو
سلام محمد عزیز
با توجه به توضیحاتتون و اینکه تجربه ندارید و قصد اجاره فضا دارید .اصلا این کار رو در این شرایط بهتون پیشنهاد نمیکنم چون بازار به شدت رقابتیه وبرای تازه کارها کمی شرایط سخته .پس بهتره سرمایه ی خودتون رو در شغل دیگه ای سرمایه گذاری کنید که ریسک پایین تری رو براتون داشته باشه و چیزی رو از دست ندید.
براتون آرزوی موفقیت و شادکامی داریم.
هادی
سلام وقتتون بخیر
چه برند کمپوستی را شما معرفی میکنید به عنوان یک کمپوست خوب؟
آخه کمپوست ها یه بار خوبن یه بار بد
و اینکه دوره های جدی شما کجا معرفی میکنید؟
کاردارشو
سلام هادی عزیز
کمپوست های صدف، سهیل، ملارد تا به حال خوب بودن و معمولا افراد باهاشون مشکلی نداشتن. فقط یکم تولیدی هاشون بدقولی میکنه.
در مورد دوره های آموزشی حضوری هم فنی و حرفه ای بهترین گزینه هستش. هم مدرس هاش معتبرن و هم مدرک می گیرید که اگر بخواید کار رو گسترش بدید و مجوز دریافت کنید، به دردتون می خوره.
با تشکر از همراهی شما و موفق باشید
حسن علی
با سلام و خسته نباشید . من قصد تجاری سازی ندارم یک فضای بسیار کوچیک در منزل دارم طول ۳ متر ارتفاع ۱ متر حالت نمور داره زیر سکو (تراس ) می شه به فکرم افتاد که این فضار رو برای تولید قارچ در نظر بگیرم هزینه هم نمی خواهم زیاد انجام بدم یعنب نمی خوام طبقه بزنم می شه با راحت ترین روش تولید کرد؟
کاردارشو
سلام دوست عزیز
بله امکان داره این کار رو در این فضا فقط برای مصرف شخصی یا بدست آوردن تجربه انجام بدین.ولی طول محیط زیاد و ارتفاع کم و اگر بخواید تا انتهای اتاقک کمپوست بچینید باید خمیده برید و رسیدگی رو براتون سخت میکنه ..آیا یه این صورته یا اینکه عمقی نداره و این سه متر کاملا جلوش بازه ؟
حسن علی
شبیه راهرو جلو بسته است که یک جای درب در جلو که ابعادش ۱متر در ۷۰ سانتی متر و یک جای درب هم در انتها که اعادش ۱ در ۵۰ سانتی متر ، همانطوری که گفتم زیر سکو یا(تراس ) یه حالت انباری با سقف کوتاه می باشد من قصد ندارم همه این فضای رو زیر کشت قارچ ببرم الانم وقتی که داخلش می رم باید خم بشم ولی خوبی این مکان اینه که رطوبتش بالاست .
سوالم اینه که می تونم کمپوست رو در داخل سبد های میوه قرار بدم و تولید کنم ؟ و یا از روش پاستیک خیار استفاده کنم و به صورت آویزان این کار رو بکنم ؟
کاردارشو
سلام مجدد.
روش آویزان برای قارچ صدفیه ..قارچ دکمه ای نیاز داره روی یک سطح باشه مثلا روی یک بلوک ..
خب رسیدگی با این شرایط سخته ولی مقدار زیاد نیست و همون طور که گفتم برای مصرف خونگی میتونید از این فضا استفاده کنید.
ممنون از همراهیتون وموفق باشید
امیر قربانی
سلام شما خودتون کمپوست دارین آماده حدود ۵بسته ،قیمتش چقدر میشه ، برای مشهد میخام ، یا کسی هست معرفی کنید تهیه کنم ،ممنون
کاردارشو
سلام امیر قربانی عزیز
خیر متاسفانه ما در بحث تولید و خرید و فروش کمپوست فعالیتی نداریم.
موفق باشید
جبار
سلام و عرض ادب
بنده یه انباری دارم که به صورت دو تکه است و انباری اول مقداری بزرگتر و در طول ۴ متر در ۱/۵ متر است و انباری دیگر که توسط یک دیوار و یک در، در داخل انباری اول جا گرفته است(اول از طریق یک در وارد انباری بزرگ شده و توسط در دیگری وارد انباری پشتی که کوچکتر است می شویم) ابعاد انباری کوچک ۲متر در ۱/۲ متر و ارتفاع ۲/۵ متر که ۴طبقه قفسه بندی با عرض ۴۰ سانتی متر و ارتفاع ۶۰ سانتی متر هم دارد.قصد دارم به صورت آزمایشی در این انبار کوچک کار پرورش و تولید قارچ را شروع کنم و بعدا گسترش دهم.آیا این انبار شرایط و امکان تولید را دارد؟ اگر تغیراتی در قفسه بندی از لحاظ عرض و ارتفاع هم لازم باشد انجام می دهم.اگر راهنمایی کنید ممنون میشم.
کاردارشو
سلام جبار عزیز
این فضا برای شروع کار و کسب تجربه خوبه و میتونید ازش استفاده کنید ولی باید بگم که برای کسب درآمد اصلا مناسب نیست ….
در مورد قفسه بندی هم باید بگم که ارتفاع بهتره ۷۵ سانت باشه تا تبادل هوا به خوبی انجام بشه و قارچ ها به خوبی رشد کنن.
بسته های کمپوست ۶۰ در ۴۰ سانتی متر هستن پس قفسه بندیتون رو طوری تنظیم کنید که طول و عرضش با بلوکه های کمپوست همخونی داشته باشه .
سوال دیگه هم بود در خدمتیم.
تشکر از همراهی شما و موفق باشید
جبار
ممنون از پاسخ گویی و راهنماییتون، دمتون گرم و واقعا دستتون درد نکنه سایتتون عالی و راهنمایی هاتون حرف نداره.همیشه پیروز و سربلند باشید.
کاردارشو
سلام مجدد
خیلی از لطف بی نهایت شما ممنونیم و براتون آرزوی موفقیت داریم
قهوه گانودرما
ممنون از مطلب خوبتون ، خیلی مفید بود.
کاردارشو
سلام دوست عزیز
خوشحالیم که محتوا رو دوست داشتید
براتون آرزوی موفقیت داریم
سادات
سلام بقول عباس آقا اونقدر كامل گفتيد كه حيفم اومد تشكر نكنم مرسي كه هستيد مرسي كه كامل گفتيد وممنون كه به آموزش بها داديد🌹
کاردارشو
سلام دوست عزیز
بسیار از لطف و محبت شما متشکریم .
باعث افتخاره که آموزش ها توجهتون رو جلب کرده
ممنون از همراهیتون وموفق باشید.
داود
خیلی خوب خیلی عالی خدا قوت دستتان درد نکنه باعث افتخار که تو مملکت اشخاصی مثل شما وجود دارد
کاردارشو
بسیار از لطف و محبت شما سپاسگذاریم.
براتون آرزوی موفقیت داریم.
دیگ روغنداغ
از مقاله خوبتون استفاده بردیم ، با آرزوی موفقیت
سورنا سید
سلام خسته نباشید . ببخشید اموزش های لازم پرورش قارچ چگونه کسب کنیم بهتر و مفید تره ؟
کاردارشو
سلام سورنا عزیز
کلا آموزش ها به دو صورت حضوری و آنلاین هستن ..کلاس های حضوری مناسب افرادی هستند که توانایی و قدرت خواندن و نوشتن کمتری دارن مثل کشاورزان عزیزی که تحصیلات ندارن .اینطوری راحت تر میتونن سوالاتشون رو در کلاس گفت و گو کنن و مطالب رو متوجه بشن .
دوره های آنلاین هم بدرد افراد مسلط تر میخوره چون به راحتی در منزل میتونن آموزش رو تهیه و مورد استفاده قرار بدن …
مطالب در هر دو حالت یکیه و هیچ تفاوتی با هم نداره و در هر دو حالت هم بهتره یک یا چند دوره در مقیاس کمتر کار پرورش رو انجام داد تا تجربه ی عملی هم بدست بیارید .
پس بسته به خودتون داره که کدوم نوع از این مدل آموزش هارو میپسندید ..
سوال دیگه ای هم بود در خدمتیم
ممنون از همراهی شما وموفق باشید
سامان
سلام با تشکر از مقاله مفیدتون میخواستم بپرسم انباری به ابعاد ۲۰ متر مربع صرفه اقتصادی داره من این کار رو شروع کنم و به تدریج گسترش بدم یا خیر به طور میانگین از این فضا من هر دوره حداکثر چند کیلو قارچ میتونم برداشت کنم ممنون از پاسخگوییتون
کاردارشو
سلام سامان عزیز
این فضا حدودا به ۱۵ میلیون سرمایه نیاز داره اگر بخواید همه چیز رو به صورت نو تهیه کنید .پس اگر چیزی رو داشته باشید از این مبلغ کسر میشه .
در مورد میزان تولید هر ۱ تن کمپوست در شرایط نا مساعد ۲۰ درصد یعنی ۲۰۰ کیلیو قارچ و در شرایط عالی ۳۵ درصد یعنی ۳۵۰ کیلو قارچ میده که به شرایط و جزئیات کار بستگی داره .سالن شما ظرفیت ۲ تن کمپوست رو داره و حدود در هر دوره ی سه ماهه چیزی بین ۵۰۰ تا ۶۰۰ کیلو قارچ باید بده .
این میزان فضا میتونه برای کسب تجربه و مهارت و یه کمک خرج عالی باشه که بعد هم با کسب تجربه ی بیشتر فضا رو هم گسترش بدید که درستش هم همینه .ولی با این گرونیها به تنهایی درآمد خوبی به حساب نمیاد .در واقع برای کسب درآمد به صورت مجزا در این کار باید به سالن ۴۰ متر به بالا فکر کتید.
ممنون از همراهی شما وموفق باشید
سامان
خیلی ممنونم واقعا آدم لذت میبره از توضیحات کاملی که میدید موفق باشید
کاردارشو
سلام سامان عزیز
از محبت بی اندازه ی شما بی نهایت متشکریم و خوشحالیم که مطالب براتون مفید بوده .
براتون آؤزوی موفقیت و سلامتی داریم.
ابوالفضل
خب تو ۲۰ متر مربع سود خودت تو هر کیلو چقد میشه؟؟؟؟
کاردارشو
سلام ابوالفضل عزیز
متاسفانه متوجه منظورتون نشدم .لطفا سوالتون رو واضح تر عنوان کنید تا بتونم کمکتون کنم.
موفق باشید
عباس
سلام واقعا انقدر خوب و با حوصله توضیح دادید و جواب دوستان رو میدید که دلم نیومد تشکر نکنم خسته نباشید خدا قوت
کاردارشو
سلام عباس عزیز
بسیار از لطف و محبت شما متشکریم و باعث افتخار ماست که بتونیم راهی رو واسه دیگران هموار کنیم
از همراهی شما سپاسگذاریم و براتون آرزوی موفقیت داریم
رضاحصاری
باسلام وخسته نباشیدبنده ۵۰ مترزیربنادارم چقدرخرج داردچهارطبقه اش کنم برای قارچ آیابذرقارچ درمغازه داروگیاهی همه شهرستانهاهستش وکاه رادارم خاک رس وماسه هم هست اینهاراچطوردرست کنم ممنون میشم چاکرشماجانبازهستم هیچ کاری دیگه نمتونم بکنم تاببینم ازعهده این کارمی آیم یاخیر البته بخاطرهمکاری نواده ام وراهنمایی شماعزیزان ویاری خداوندموفق خواهیم شدانشاالله اجرتان بخداونده متعال
کاردارشو
سلام جناب حصاری عزیز
ما هم برای شما آرزوی موفقیت داریم اما قبل از اون باید یکسری نکات براتون روشن بشه ..
شما خودتون نمیتونید کمپوست رو آماده کنید چون کمپوست بستر اصلی پرورش قارچه و حتما باید در شرایط خاصی آماده بشه بنابراین بهتره که به صورت آماده تهیه کنید که در این صورت بذر هم با کمپوست مخلوطه و دیگه نیاز به تهیه اون ندارید
هزینه ای هم که برای این متراژنیازه حدود ۳۶ میلیونه البته اگر سالن هزینه ی آماده سازی خاصی مثل تعمیرات و…نداشته باشه .
ممنون از همراهی شما وموفق باشید
سلمان
سلام مجدد . برای فروش قارچ بازار مشخصی وجود داره ؟ یا باید بگردیم دنبال بازار برا فروش ؟
کاردارشو
سلام مجددا سلمان عزیز
خاستگاه های مشخص و ثابتی داره که بسته به مقیاس طرح انتخابش میکنن ،مثل سوپر مارکت ها ،فروشگاه های کوچک ،فروشگاه های زنجیره ای بزرگ ،تعاونی ها ،تولیدی ها و کارخانجاتی که محصول رو به عنوان مواد اولیه نیاز دارن ،کارگاه های خانگی که کار فراوری رو انجام میدن و صادرات محصول و ….
اینها مکان هایی هستن که محصول شما رو طلب میکنن مخصوصا اگه با کیفیت و قیمت مناسب باشن ولی اینکه دقیقا به کجا بخواید بفروشید رو خودتون باید کار بازاریابیش رو انجام بدین ..
ممنون از همراهی شما وموفق باشید
سلمان
خیلی ممنون
کاردارشو
سپاس از لطفتون وممنون از همراهی شما
پیمان
سپاس از اینکه خیلی عالی و کامل توضیح و پاسخ سوالات رو سریع میدید
کاردارشو
سلام پیمان عزیز
تشکر از لطف و همراهی شما
موفق باشید
سلمان
سلام من میخوام یک سالن حدود ۴۰ متری کنار خونمون سالن پرورش قارچ بزنم . سالن قارچ بوی بدی نداره ؟
کاردارشو
سلام دوست عزیز
خیر بوی بدی نداره داخل خود سالن بوی کمپوست میپیچه که زیاد بد نیست
زمانی بوی تند و آزار دهنده ای ایجاد میشه که کمپوست استفاده شده رو بخواید در یک محل نزدیک سالن تپه کنید که البته اینکار برای کارتون هم خوب نیست و بهتره به یک جای دیگه منتقل بشه یا به باغ دار ها بفروشید
ممنون از همراهی شما وموفق باشید
سلمان
سپاس بابت پاسخ دادنتون
برای خرید تجهیزات و شروع این کار میشه راهنمایی کنین ؟ من مشهد هستم
کاردارشو
خواهش میکنم دوست عزیز باعث افتخاره
متاسفانه ما در خصوص خرید و فروش تجهیزات فعالیتی نداریم اما در مقاله ی هزینه و درآمد پرورش قارچ لیست موارد مورد نیاز قید شده که میتونید ازش استفاده کنید
سوالی هم داشته باشید میتونید همینجا بپرسید من یا همکارانم حتما پاسخ گو هستیم
ممنون از همراهی شما وموفق باشید
Anaratali
سلام
من یه خونه ۱۰۰متری تو یکی از روستای بیرون شهر پیرا کردم متراژش ۸×۵هستش دوتا اتاق بغل هم
می خوام قفسه ها رو وسط بچینم ۴طبقه
میزان هزینه برای آماده سازی
میزان درآمد برای برداشت
میزان کمپوست برای خرید
ممنون میشم راهنمایی کنید
کاردارشو
سلام دوست گرامی
در ابتدا باید خدمت شما عرض کنم که اگر این خونه به صورت اجاره هستش و قابل سکونته بهتره که برای اینکار انتخابش نکنید چون آسیب زیادی به دیواره ها وارد میکنه و رطوبت باعث از بین رفتن گچ میشه مورده بعدی اینه که آیا کف این ساختمان قابل شستشو هست یا خیر ؟ چون برای پرورش قارچ در این متراژ حتما باید کف دارای آبراه یا شیب مناسب باشه تا آب حاصل از شستشو به راحتی خارج و باعث آلودگی نشه .
مورد سوم اینه که فضای پرورش قارچ باید به صورت سالن یکدست باشه تا کنترل دما راحت تر باشه در غیر این صورت به ناچار مجبورید یا کانال کشی انجام بدید یا تجهیزات مجزا خریداری کنید تا از پس کنرل دما و رطوبت بر بیاید و بررسی ها مداوم رو هم نباید فراموش کنید ..
مواردی رو که فرمودید قابل محاسبه نیستن چون شما متراژ دقیق رو نفرمودید (طول و عرض اتاق ها )ارتفاع سازه ،عرض نکردید که میخواید به چه صورت این کار رو انجام بدید آیا تجهیزات مجزا میخواید تهیه کنید یا خیر کانال کشی میکنید ،
این موارد رو بفرمایید بهتر میتونیم راهنماییتون کنیم..
موفق باشید
محمد
اگه میشه از شما برای راه اندازی و پرورش و برداشت محصول به عنوان مشاور برای وسایل مورد نیاز از صفر تا صد هم کمک بگیرم ممنون میشم.آیا امکانش هست؟
کاردارشو
سلام محمد عزیز
بله میتونید سوالات خودتون رو در پشتیبانی آنلاین سایت درج کنید پاسخگو خواهیم بود.
موفق باشید
سروش
سلام ممنون از لطف شما
الان قیمت کمپوست هر کیلویی چنده ؟؟؟؟؟؟
لطفا به همین سوال هم پاسخ بدبد ممنون میشم
کاردارشو
سلام مجدد
کمپوست ها حدودا از کیلویی ۱۵۰۰ تا ۲۵۰۰ قیمتشونه که بهترینشون در حال حاظر برای شرکت ملارد و صدفه که قیمتشون ۲۲۰۰ و ۲۴۰۰ تومان برای هر کیلو هستش که اگر به شرکت به صورت تناژی سفارش بدین قیمتش کمتر میشه
تشکر از همراهی شما و موفق باشید
جواد
با سلام یک کارگاه ۲۰۰ متری دارم به ارتفاع ۶ متر من آیا میتونم اونجا پرورش قارچ راه اندازی کنم ؟یا اینکه با توجه به ارتفاع زیاد سالن نمیشه دما ورطوبت اونجا رو کنترل کنم در این مورد راهنمایی میخواهم
کاردارشو
سلام جواد عزیز
بله همون طور که خودتون هم عرض کردید ،ارتفاع سالن زیاده و تنها راه پرورش اینه که یا تجهیزات ویژه داشته باشید تا دما و رطوبت سالن به صورت خودکار تنظیم بشه (که خب هزینه ی زیادی داره )و یا اینکه سقف کاذب در ارتفاع پایین تر ایجاد کنید که کنترل براتون راحت باشه که باز هم این موضوع در حال حاظر در این مقیاس هزینه بر خواهد بود.
ممنون از همراهی شما ومووفق باشید
سروش
مطالعه کردم اما اگه میشه لیست لوازمات و با قیمت لوازمات را تایپ کنید رطوبت ساز دارم بقیه رو لطف کنید برام لوازم و قیمتاشون رو برام بزارید ممنون بزرگوار
کاردارشو
سلام مجدد
تمام لوازم به همون شرحیه که داخل مقاله اومده فقط شما به کمتر از کقدار نیاز دارید مثلا کولر یه ۹۰۰۰ براتون کافیه یا به جای ۴ تن کمپوست به ۱.۵ تا ۱.۸ تن کمپوست نیاز دارید .
قیمت هاهم هر روز تغییر میکنه و بهتره خودتون در هنگام خرید همین لیست رو بروز کنید
با تشکر و موفق باشید
سروش
سلام واسه یه مکان ۱۵ متری تمام هزینه هاش برام چقدر در میاد و به چه لوازمی نیاز دارم برای پرورش قارچ دکمه ای ممنون
کاردارشو
سلام سروش عزیز
ما در یک مقاله تمام مواردی که برای یک سالن نیاز هستند رو با جزئیات و ذکر قیمت در سایت منتشر کردیم که پیشنهاد میکنم مطالعه کنید خیلی بهتون کمک میکنه و البته
پاسخ سوالتون هم دریافت می کنید.لینکش رو در ادامه براتون قرار دادم.
همه چیز در مورد هزینه و درآمد پرورش قارچ
ممنون از همراهی شما و موفق باشید
مسعود مومنی
با سلام من مومنی هستم
کارشناسی ارشد مدیریت آموزشی
واقعیتش من یه انباری ۲۵ متری داشتم خواستم اگه خدا بخواد و قسمت بشه پرورش قارچ دکمه ای رو شروع کنم به کمکتون احتیاج داشتم که اول باید چیکار کنم
ممنون میشم اگه راهنماییم کنید اجرتون با خدا موفق باشید
کاردارشو
سلام جناب مومنی عزیز
انبار شما برای شروع کار خیلی خوبه اما اگر قصد داشته باشید که از این راه به درآمد قابل قبولی برسید بعد ها باید به فکر یک مکان مشابه با ابعاد بیشتر هم باشید البته همونطور که گفتم در ابتدا نیازی نیست
برای شروع کار بهتره اول آموزش ببینید و با جزئیات ، اصطلاحات و شیوه ی کار به صورت تئوری آشنا بشید در مرحله ی بعد یک دوره که حدودا دوماه زمان میبره اینکار رو در سطح کم انجام بدین مثلا نصف یا یک طرف همین انبارتون
بعداز کسب تجربه و آشنا شدن با اینکار به صورت تجربی کم کم مقدار پرورشتون رو زیاد کنید ..
قارچ به دلیل کوتاه بودن دوره ی پرورشش خیلی زود قابلیت پیشرفت رو به پرورش دهنده میده .
متشکر از همراهی شما و موفق باشید
محمد
سلام.آیا ارتفاع و سطح زیاد گلدان تاثیری در اندازه و کیفیت قارچ دکمه ای ما دارد؟
کاردارشو
سلام محمد عزیز
خیر تاثیری نداره و مشکل اینکار اینه که فضای بیشتری رو نسبت به جعبه اشغال میکنه
ممنون از همراهی شما و موفق باشید
جواد
سلام.برای کاشت قارچ دکمه ای، آیا بعد از مخلوط کردن کاه و کمپوست و اسپان(بذر قارچ) ، اگر بذری ته گلدان قرار بگیرد،می تواند رشد کند و به سطح گلدان بیاید؟یا همه بذر ها را ۲ سانت زیر خاک قرار دهیم ؟
کاردارشو
سلام جواد عزیز ..
قارچ ها در روی سطح خاک رشد میکنند و بذر آنها تبدیل به میسیلیوم یا همون ریشه میشه ..
ممنون از همراهی شما و موفق باشید
فاطمه
سلام ممنون از مقاله مفیدتون ووقتی ک برای پاسخ ب سوالات میگذارید👏👏
کاردارشو
سلام فاطمه عزیز
تشکر از لطف و محبت بی اندازه ی شما
براتون آرزوی موفقیت همراه با سربلندی داریم.
ممنون از همراهی شما
نیما
سلام.چنتا سوال دارم.می خواهم توی کیسه های پلاستیکی قارچ دکمه ای بکارم .1_اول باید کاه و اسپان رو قاطی کنم و در کیسه بریزم یا اول کاه رو بریزم بعد اسپان رو در سطح آن پخش کنم؟
2_بعد از اینکه کاه رو در آب جوش ضد عفونی کردم بذارم خشک بشه یا با همون حالت خیس بریزمش توی پلاستیک؟
3_چطوری آب بهش بدم آیا باید آب را اسپری کنم یا مثلا با لیوان آبش بدم.بعد هر روز باید اینکار تکرار بشه؟
4_ آیا ته پلاستیک را باید سوراخ کنم و آیا بعد از قرار دادن اسپان در پلاستیک در آن را ببندم؟
کاردارشو
سلام نیما عزیز
اگر قصد دارید که قارچ دکمه ای پرورش بدین پس به کمپوست نیاز دارید و کاه به تنهایی کافی نیست اما در پرورش قارچ صدفی کافیه .
_ بهتره که اسپان و کمپوست با هم مخلوط بشن و داخل کیسه ریخته بشن اما میشه به صورت لایه ای هم این کار رو انجام داد.
_ احتمالا شما ویدئوی موجود در مقاله ی پرورش قارچ در منزل رو مشاهده کردید و کمی دچار سر درگمی شدید .در این ویدئو آموزش پرورش قارچ صدفی داده شده بود .
بعد از این که کاه رو جوشاندیم اجازه میدیم تا خنک بشه و بعد به صورت نم دار و خیس اون رو در کیسه قرارمیدیم .
_در پرورش هر نوع قارچ آبیاری باید به صورت اسپری انجام بشه و تا جایی که امکان داره از ریخت آب روی کلاهک قارچ ها خود داری کنید .اابیاری در ابتدا باید هر روز و بعضا روزی دوبار انجام بشه ….باید همیشه خاک رو تست کنید که رطوبت داشته باشه . در حدی که آب اضافه در اون وجود نداشته باشه و خشک هم نباشه .
_ اگر میخواهید قارچ صدفی پرورش بدین بله باید سر و ته پلاستیک رو ببندید و دیواره ها رو سوراخ کنید ولی اگر میخواهید قارچ دکمه ای پرورش بدین باید سر اون باز باشه و بهتره به جای کیسه ی پلاستیکی از کیسه های پلی اتیلن یا همون کیسه ی سیب زمینی استفاده بشه ..
_در پرورش قارچ صدفی اگر میخواهید کیسه رو آویزون کنید میتونید ته اون رو هم سوراخ کنید.
ممنون از همراهی شما و موفق باشید