۱۳نکته ناگفته ازخواص ماهی قزل آلا

در سال های اخیر با گسترش یافتن پرورش ماهی قزل آلا ،تقریبا اکثر ما  خواص ماهی قزل آلا را  درک کرده ایم و متوجه شده ایم که مصرف ماهی نسبت به گوشت های دیگر هم خوشمزه تر است و هم پر فایده، اما آیا واقعا از تمام خواص این نعمت الهی اطلاع داریم؟

خود من همیشه علاقه داشتم که بدونم ماهی به خصوص ماهی  قزل آلا چه خواصی برای بدن انسان داره و اینکه چه میزان باید آن رو مصرف کنیم، با گسترش فضای مجازی و قرار گرفتن ما در بمباران اطلاعاتی  حقیقتا خیلی سخت میشه از یک موضوع اطلاعات دقیقی بدست آورد و تا قصد تحقیق در یک زمینه ای رو داریم خیلی ها میگن خوبه و خیلی ها میگن بد، آخر هم به نتیجه درست نمیرسیم، در این مقاله قصد  دارم در مورد تمام خواص قزل آلا صحبت کنم.

ماهی قزل آلا چه ویتامین هایی دارد؟

وقتی در مورد خواص ماهی قزل الا صحبت می کنیم اول باید بدانیم که قزل آلا چه ویتامین هایی در خود جای داده است، در منابع معتبر علمی بطور کلی این ماهی دارای ویتامین A،B،D و بطور جزئی B12، B6 ، منیزیم، امگا۳ و سلنیوم است که بطور اختصار عوارض کمبود هر یک از این موارد را توضیح می دهیم.

ویتامین A,B,D

کمبود ویتامین A,B,D باعث خشکی قرنیه چشم، نابینا شدن زودرس،شب کوری، خونریزی مغزی، پیری زود هنگام، پایین آمدن مقاومت بدن در مقابل بیماری ها،پایین آمدن توانایی مغز،کم اشتهایی ،یبوست، سردرد، کمبود وزن، زود رنجی، گرفتگی عظلات پا، بی حسی بدن،دو بینی،بروز رفتار های غیر عادی، راشیتیسم، بیماری های استخوانی، درد های زیاد در قسمت پاها و کمر، تنگی لگن و احتمال مبتلا شدن به سرطان سینه می شود.

پیشنهاد میکنم یه سری هم به محصولمون بزنید

سلنیوم

سلنیوم خودش به تنهایی یک آنتی اکسیدانت است، آنتی اکسیدانت ها باعث می شود تا بدن انسان در مقابل مشکلات و بیماری های سلولی  محافظت شود و بدن در برابر حمله ی سلول های سرطانی مقاومت کند.

از جمله مزایای دیگر سلنیوم درمان آرتروز،  ناباروری، حفظ شادابی، انعطاف پذیری بافت های بدن و درمان شوره ی موها می باشد.

منیزیم

منیزیم یک از مواد معدنی  مفید در طبیعت است، اگر بدن ما فقیر از از این ماده معدنی باشد احتمال مشکلاتی نظیر تشنج، میگرن، بیماری کلیه، لرزش بدن، پوکی استخوان، حالت دائمی تهوع، بیماری های پانکراس می شود و  وجود منیزیم از رسوب رگ ها هم جلوگیری می کند.

قلبی قدرتمند با ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا از جمله مواد خوراکی محسوب می شود که برای سلامتی قلب ما نقش بسیار حیاتی ایفا می کند و دلیلش هم این است که قزل آلا دارای درصد بسیار زیاد اسید چرب امگا۳ در بین مواد خوراکی دیگر می باشد، این اسید چرب از حملات قلبی و واریس جلوگیری می کند و باعث می شود ما به مشکلات عروقی دچار نشویم.

نکته جالب دیگر از فواید قزل آلا درصد امگا۳ آن است و میزان امگا۳ در قزل آلای پرورشی با نمونه دریایی آن کاملا برابر است و بهتر است برای سلامت قلب خودمان  هفته ای دو بار قزل آلا مصرف کنیم.

 کاهش قند خون و درمان دیابت

قند خون و دیابت یک بیماری و اختلال  سوخت سازی در افراد است که ما با مصرف قزل الا می توانیم این مورد را رفع  کنیم،در این بیماری فرد قدرت تولید انسولین را از دست می دهد و بدن نمی تواند بصورت نرمال فعالیت کند و قند خون را کاهش دهد.

قزل آلا همیشه غذایی مهم هم برای دیابتی ها و هم برای کسانی که این مشکل را ندارند بوده است،این ماهی با موادی که در خود دارد باعث کنترل میزان قند خون می شود و سلول های بدن را در مقابل انسولین حساس می کند، حتما کسانی که دیابت دارند باید هفته ای سه بار این ماهی را مصرف کنند تا آنها هم از خواص قزل آلا بهرمند شوند.

رمز استخوان های فولادی

همه ی ما درد استخوان را تجربه کرده ایم، این درد عوامل متعددی دارد که مهمترین آن نبود کلسیم و فسفر است،پوکی استخوان بیشتر در افراد مسن بروز می کند اما در صورت کمبود این دو ماده حتی امکان مبتلا شدن به این بیماری در سنین پایین هم وجود دارد،امروزه در کشور ما درصد بسیار زیادی از جوانان مبتلا به پوکی استخوان می باشند.

یک مورد دیگر از خواص قزل الا  و روغن آن این است که نسبت به ماهیان دیگر دارای فسفر و کلسیم بیشتری است و مصرف آن شما را از پوکی استخوان مصون نگه می دارد.

با قزل آلا باهوش شوید

اولین نکته ای که قبل از بحث باهوش بودن باید در اینجا یاد آور شوم این است که همه می دانیم فرمانده کل بدن ما مغز است و اگر مغز ما به خوبی کار کند دستورات به تمام بدن ما بخوبی فرستاده نمی شود. در سال های گذشته نتیجه تحقیق دانشمندان این را نشان می داد که علت تاثیر مثبت ماهی بر روی هوش امگا۳ و فسفر آن است  اما در سال های اخیر به نتیجه ای غیر از این هم رسیده اند.

ماهی قزل آلا بصورت پخته یا کبابی تاثیر شگفت آوری بر روی قسمت خاکستری مغز انسان دارد و از آلزایمر و اختلال حواس جلوگیری می کند، از دیگر فواید قزل الا داشتن بتامین،فولیک اسید،پروتئین، کولین و اسید های آمینه می باشد که تمام اینها باعث افزایش تمرکز  و یادگیری و بالا رفتن سرعت پردازش مغز و در نتیجه باعث بهبود هوش افراد خواهد شد در نتیجه نمی توان به سادگی از خواص قزل آلا گذشت.

پوست شگفت انگیز

مطلبی که همه ی ما به آن اعتراف می کنیم دقت به پوست و روند پیری خودمان است، تقریبا هر روز باید خودمان را در آینده بر انداز کنیم و زیبایی و شادابی پوست برایمان اهمیت زیادی دارد. داشتن پوست خوب به رعایت یک سری از نکات بسیار ساده خلاصه می شود که یکی از آنها تغذیه درست و سالم است و این امکان پذیر نیست مگر با رسیدن مواد مغذی به پوست.

اگر به بعضی کشورهای آسیایی مثل چین،تایلند،ژاپن و…. دقت کنید به روشنی می بینید که در سنین بالای ۸۰ سال پوستی به مانند یک جوان ۳۰ ساله دارند که همه ی  آن را مدیون مصرف بالای ماهی و سایر غذاهای دریایی  می دانند، مصرف ماهی قزل آلا با داشتن ویتامین A,E ، سلنیوم و روی  نه تنها از بسیاری  بیماری های پوستی مثل اگزما و خارش جلوگیری خواهد کرد بلکه به راحتی پوستی زیبا و سلامت را برایتان ماندگار می کند.

مادران باردار و شیردهی

همیشه این سوال برای بانوان باردار وجود دارد که آیا ماهی برای جنین مضر است یا خیر؟ ما باید دقت کنیم که در زمان بارداری هر ماهی را مصرف نکنیم چون بسیاری  از ماهیان وحشی دارای میزان بالای جیوه هستند، ماهی قزل آلا از جمله مواد خوراکی است که بخاطر نوع ویتامین ها وخواص ویژه ای که دارد همیشه برای مادران باردار توصیه می شود و طبق تحقیقات مادران باردار باید هفته ای دوبار از ماهی قزل آلا استفاده کنند و شیردهی آنها هم بهتر خواهد شد.

قزل آلا از بی ضرر ترین نوع ماهی هاست، نوع پرورشی قزل آلا درصد پایین جیوه را دارد و بهتر است از نوع پرورشی آن استفاده شود،  نکته مهم این است که یکی دیگر از فواید قزل آلا  جلوگیری از زایمان زودرس می باشد.

قزل آلا بخور و لاغر شو

این ماهی از دوست داشتنی ترین مواد خوراکی در بین ژاپنی ها و چینی هاست و آنها به خوبی از خواص قزل آلا اطلاع دارند، محققان همیشه دنبال جواب این پرسش بودند که چرا ماهی باعث لاغری و کاهش وزن می شود، قزل الا علاوه بر این خاصیت باعث طول عمر افراد خواهد شد.

طبق تحقیقات ژاپنی ها   ماهی قزل آلا  با ترکیبات خود  سلول های چربی را  از بین می برد و نوعی چربی سوز طبیعی محسوب می شود و چربی های سفید و مضر بدن را می سوزاند بخاطر همین بسیاری از متخصصین تغذیه در رژیم های لاغری خود حتما از قزل آلا استفاده می کنند.

با ماهی قزل آلا به جنگ سرطان ها بروید

سال هاست بسیاری از مردم جهان با بیماری به نام سرطان دست و پنجه نرم می کنند و خیلی ها از آن رنج می برند،در دهه های گذشته میزان ابتلا شدن به این بیماری تا این مقدار زیاد نبود اما امروزه آمار روز به روز بخصوص در ایران بالاتر می رود، مطلبی که بسیار اهمیت دارد این است که تغذیه نقش بسیار پر رنگی در پیشگری از این بیماری ایفا می کند و اگر ما نکات ساده ی  تغذیه را در زندگی خود رعایت کنیم تا ۹۰ درصد جلوی ورود این بیماری به بدن را می گیریم.

یکی از مهمترین خواص قزل آلا پیشگیری از این بیماری است و سال هاست که خواص آبزیان ذهن محققین را مشغول کرده، قزل آلا با ترکیبات عالی خود از زیاد شدن سلول های سرطانی جلوگیری  و روند رشد آن را متوقف می کند.

ماهی قزل آلا و سلامت چشم

یک از خواص قزل آلا مرتبط با چشم انسان است که بر اساس مطالعات انجام شده در دانشگاه تگزاس این ماهی برای چشم شما معجزه می کند.

ماهی قزل آلا باعث زیاد شدن خون رسانی به چشم، درمان آلرژی های چشمی، پایین آوردن فشار داخل چشم و درمان بیماری های پلک می شود.

افسردگی و ماهی قزل آلا

افسردگی جزو بیماری هایی قرار می گیرد که همه ی ما در زندگی دچار آن شده ایم و خیلی اوقات حتی از بیماری های جسمی هم رنج آور تر است، این بیماری می تواند به قسمت های مهم مغز مثل حافظه بلند مدت آسیب وارد کند،  افسردگی علل مختلفی دارد و اکثر ما به اشتباه فکر می کنیم این علل فقط مربوط به روح ما است ولی  از نظر علمی ۴۰ درصد افسردگی ناشی از تغذیه و کمبود یک سری از مواد در بدن ما است.

این بیماری باعث بی حوصلگی، بد خلقی، استرس،خواب زیاد و بسیاری از موارد دیگر می شود و از خواص قزل آلا پیشگری و حتی درمان این بیماری می باشد.

خواص ماهی قزل آلا برای کودکان

ماهی قزل آلا واقعا عاشق فرزند شماست و جزو خوراکی هایی است که باید حتما در زنجیره غذایی کودک شما قرار گیرد، از خواص قزل آلا  می توان به جذب بهتر کلسیم، جلوگیری از سرطان و سرماخوردگی اشاره کرد، این ماهی تمام پروتئین مورد نیاز مرتبط با رشد عظلات کودکتان را تامین می کند.

دلیل مصرف قزل آلا برای کودکان چیست؟

اگر می گوییم مصرف ماهی قزل آلا برای کودکان بسیار مفید است به دلیل فایده آن برای سلامت قلب و رشد سریع آنها است، اگر از این ماهی بصورت منظم در وعده غذایی استفاده شود در هضم غذای کودک بسیار موثر و به آن کمک می کند.

از خواص قزل آلا برای کودکان درمان بیماری زردی،مشکلات کبدی،تقویت استخوان مفصل،زیاد شدن هوش، رشد سریع موها و دندانها و بالا بردن قدرت سیستم دفاعی بدن آنهاست.

ارزش غذایی ماهی قزل آلا

با تمام توضیحاتی که در این مقاله داده شد دیگر نمی توانیم خواص ماهی قزل آلا را انکار کنیم اما مطلبی که علاقه دارم دوباره به آن اشاره کنم در مورد سوالی است که خیلی ها جواب روشنی برای آن پیدا نکردند و آن هم خطر جیوه در قزل آلاست.

دوستان اول از همه باید بدانیم جیوه جزو فلزات سنگین است و میشه گفت خطرناک ترین  نوع آن محسوب می شود، جیوه در خیلی از مواد غذایی مثل کنسرو ها و مواد غیر خوراکی مثل آفت کش ها و  بعضی ظروف غذا و….. وجود دارد، نکته مهم در اینجاست که تقریبا همه ی ماهی ها و حتی در  بدن انسان جیوه وجود دارد،  فقط در بعضی از ماهی ها وجود جیوه از مقدار استاندارد بیشتر است.

ماهیانی که جیوه در بدن آنها از حد استاندارد بالاتر است همگی ماهیان وحشی با جثه بزرگ هستند و همه ی  آنها در دریا زندگی می کنند، ماهیانی نظیر کوسه،شمشیر ماهی در این دسته قرار می گیرند  و قزل آلا اصلا جزو این ماهیان محسوب نمی شود، خصوصیات قزل آلا به گونه ای است که تحت هیچ شرایطی نمی توانیم آن را با غذایی غیر از غذای خودش پرورش دهیم و به همین علت نوع پرورشی آن جزو سالم ترین ماهیان برای خوراک انسان است و ارزش غذایی ماهی قزل آلا برای همه بسیار بالا است بطوری که حتما باید در هفته ۳۶۰ گرم قزل آلا مصرف بکنیم.

نتیجه

  شاید خیلی از شما با خواندن این مقاله از گرانی قزل آلا شکایت کنید و بگویید با این قیمت ها دیگر نمی شود قزل آلا مصرف کرد اما دوستان این را بدانید که شما در خانه و فقط با داشتن فضای اضافه ای به متراژ  دو متر مربع می توانید حداقل در یک دوره پرورش صد کیلو ماهی برای مصرف خوانگی خودتان پرورش دهید و اینکار در خیلی از کشورها در حال انجام است و اگر علاقه داشته باشین و سلامتی خودتان و خانوادتان برایتان اهمیت زیادی دارد ما می توانیم در اینکار شما را راهنمایی کنیم.